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Speisekarte

Mittagskarte

2-Gänge-Mittags-Überraschungsmenü

Ein Hauptgericht mit einer Vorspeise oder doch lieber mit einem Dessert?
Die Wahl liegt ganz bei Ihnen!Die Köche bereiten etwas Leckeres für Sie zu.
Natürlich können Sie das Gericht jederzeit mit einem zusätzlichen Gang erweitern!
34

Suppe

Fischsuppe

Mit groben Stücken Fisch, Schalen- und Muscheltieren
10

Senfsuppe

Cremige Suppe aus Zwolle-Senf mit Speckgrieben
Vegetarisch möglich
8

Vissoep

Brot

Weiß- oder Mehrkorn-Nuss

Lammschinken

Leicht geräuchert | Feta | Mandeln | Minzcrème

16

Krokette​

Rindfleisch | 2 Stücke | Senf
15

Carpaccio

Parmesankäse | Pinienkerne | Kräutersalat | Trüffelmayonnaise

17

Uitsmijter ‚t Olde Regthuys​

Käse | Zwiebel | Champignons | Speck
(​Erweiterbar mit norwegischen Garnelen 3)
15

Warm geräucherter Butterfisch

Wakame | Wasabi-Sesam | Nori | Ponzu-Wasabi-Mayonnaise
16

Linsen-Makrelen-Salat

Linsen | Makrele | Avocado | Garnele | Kimchi

16

Hummus

Erbsenhummus | Sesam | Röstgemüse

14

Alter Ziegenkäse

Granola | Rhabarber | gepuffte Tomate | Balsamico-Sirup
17

Austernpilz Krokette​

Chipotle-Mayonnaise
15

Salat

Frühlingssalat

Erbsen | Spargel | Lammschulter | Minze | Schaum Hollandaise

Kann ergänzt werden mit Lammschinken oder knusprigen Hähnchenbrustfilets 3
19

Poké Bowl

Sushireis | Garnele | Thunfisch | Avocado | Mango | Sojabohnen | Wakame | Ponzu

19

Aziatische poké bowl als lunch bij restaurant 't Olde Regthuys in Elburg
Hamburg lunch

Warme Mittagsgericht

Serviert mit Salat und Pommes Frites oder Bratkartoffeln

Wolfsbarsch

Auf der Haut gebratenes Filet | Salsa Verde |

Gegrillter Porree

28

Hähnchenschenkel

Orientalischer Eintopf | Papadum | Naanbrot | Masala-Schaum
24

Entrecôte

Taurus Gold | Black Angus | Getreidegefüttert | Hollandaise

200 Gramm 36

300 Gramm 42

Erweiterbar mit Garnelen ( 3 Stück) 5

Burger

Double Dutch-Rindfleisch | Speck | Chiplote Mayonnaise | Cheddar | Gurke frittierte Zwiebelringe | Tomate
Erweiterbar mit Blauschimmelkäse 3
23

Vegetarischer Burger

Pilz- und Rote-Bete-Burger | Chiplote Mayonnaise | Cheddar | Gurke | frittierte Zwiebelringe | Tomate
Vegan möglich
Erweiterbar mit Blauschimmelkäse 3
23

Kinder

Brotbelag

Schokostreusel oder Marmelade
4

American pancakes

Blaubeere | Puderzucker | Sirup
9

Krokette oder Fleischrolle

Pommes Frites | Apfelmus | Mayonnaise
9

Wolfsbarsch

Gebratenes Dorade-Filet | Pommes Frites | Apfelmus | Mayonnaise
12

Hähnchen

Gebratenes Hähnchenfilet | Pommes Frites | Apfelmus | Mayonnaise
12

Abendkarte

Suppen

Broccoli & Coconut

Broccoli | coconut | lime leaf | Parmesan | red curry

8

Fischsuppe

Unser Klassiker | grobe Stücke Fisch, Schalen- und Muscheltiere
10

Vorspeisen

Heilbutt

Leicht geräuchert | Rouleau | Wakame | Garnele | Wasabi | Krabbenmayonnaise
16

Rhubarb & Chicory

Rhubarb panna cotta | chicory salad | smoked radish | herb dressing

14

Tataki of Beef Tenderloin

Marinated | hoisin | black garlic | bonito | lemongrass

16

Thunfisch

Seared | coastal vegetables | tomato espuma | buttermilk beurre blanc

16

Livar Paté & Garnele

Konfiert | Gebratene Garnele | Süß-saure Zwiebel | Piccalilly-Creme
16

Watermelon

Roasted watermelon | green tomato | aged cheese foam | mint cream

14

Voorgerecht tijdens het diner bij restaurant 't Olde Regthuys in Elburg

Hauptspeisen

Ente

Konfiert | Samosa mit Entenragout | Gebratener Rosenkohl | 5-Gewürze-Mischung
30

Ossobuco

Geschmortes Kalbsfleisch | Risotto | Tomate | Parmesan

32

Entrecôte

Taurus Gold | Black Angus | Getreidegefüttert | Hollandaise

200 Gramm 36

300 Gramm 42

Erweiterbar mit Garnelen ( 3 Stück) 5

34

Hähnchenschenkel

Orientalischer Eintopf | Papadum | Naanbrot | Masala-Schaum
24

Burger

Double Dutch-Rindfleisch | Speck | Chiplote Mayonnaise | Cheddar | Gurke Frittierte Zwiebelringe | Tomate
Erweiterbar mit Blauschimmelkäse 3
23

Zanderfilet

Gebraten | Gewürzkruste | Kohlrabi | Krebssauce

29

Wolfsbarsch

Auf der Haut gebratenes Filet | Salsa Verde | Aubergine
28

Fang des Tages

Aus dem Netz des Fischbauern
Tagespeis

Aubergine

Mariniert | Ponzu | Steinpilz | Kataifi-Teig | Granatapfel | Geräucherter Feta
24

Risotto

Frische Kräuter | Ofentomate | Kohlrabi | Schaum aus gereiftem Käse

25

Frühlingssalat

Erbsen | Spargel | Lammschulter | Minze | Schaum Hollandaise

Kann ergänzt werden mit Lammschinken oder knusprigen Hähnchenbrustfilets 3
19

Vegetarischer Burger

Pilz- und Rote-Bete-Burger | Chiplote Mayonnaise | Cheddar | Gurke | frittierte Zwiebelringe | Tomate
vegan possible
Erweiterbar mit Blauschimmelkäse 3
23

Nachtisch

Passionsfrucht

Parfait | Schokoladenkonfekt | Kokos | Weißer Rum

13

Zitronen-Pistazien-Kuchen

Weiße Schokolade | Kardamom-Eiscreme | Gewürzgel

13

Eis ‚t OR

Wechselnde Eissorten | hausgemachter Likör | Sahne | Kletskop (Knusperspaß)
15

Käseteller

Viererlei Käse | Nüsse | Portsirup | Toast mit Oliven und getrockneten Tomaten
16

dessert aan tafel tijdens een diner bij restaurant 't Olde Regthuys in Elburg

Kinder

Brotbelag

Schokostreusel oder Marmelade
4

American pancakes

Erdbeeren | Puderzucker | Sirup
9

Krokette oder Fleischrolle

Pommes Frites | Apfelmus | Mayonnaise
9

Wolfsbarsch

Gebratenes Wolfsbarsch | Pommes Frites | Apfelmus | Mayonnaise
12

Hähnchen

Gebratenes Hähnchenfilet | Pommes Frites | Apfelmus | Mayonnaise
12