Seite wählen

Speisekarte

Mittagskarte

Suppe

Fischsuppe

Mit groben Stücken Fisch, Schalen- und Muscheltieren
10

Senfsuppe

Cremige Suppe aus Zwolle-Senf mit Speckgrieben
Vegetarisch möglich
8

Vissoep

Brot

Weiß- oder Mehrkorn-Nuss

Burgundischer Toast

Schinken | Käse | Béchamelsauce | Senf

12

Krokette​

Rindfleisch | 2 Stücke | Senf
15

Carpaccio

Parmesankäse | Pinienkerne | Kräutersalat | Trüffelmayonnaise

17

Uitsmijter ‚t Olde Regthuys​

Käse | Zwiebel | Champignons | Speck
(​Erweiterbar mit norwegischen Garnelen 3)
15

Warm geräucherter Butterfisch

Wakame | Wasabi-Sesam | Nori | Ponzu-Wasabi-Mayonnaise
16

Hummus

Erbsenhummus | Sesam | Röstgemüse

14

Alter Ziegenkäse

Edamame-Bohnen | Radieschen | Gepuffte Tomate | Balsamico

Oder mit Pata Negra 4
17

Austernpilz Krokette​

Chipotle-Mayonnaise
15

Salat

Burrata

Gepuffte Tomate | Eingelegte Zwiebelchen | Aceto-Sirup | Bruschetta

Kann ergänzt werden mit Norwegische Garnelen 3 oder Pata Negra 4
20

Poké Bowl

Sushireis | Garnele | Thunfisch | Avocado | Mango | Sojabohnen | Wakame | Ponzu

20

Aziatische poké bowl als lunch bij restaurant 't Olde Regthuys in Elburg
Hamburg lunch

Warme Mittagsgericht

Zander

Auf der Haut gebraten | Mairübe | Chimichurri

26

Hähnchenschenkel

Orientalischer Eintopf | Papadum | Naanbrot | Masala-Schaum
24

Entrecôte

Rosa gebraten | Saisongemüse | Swarze-Knoblauch-Beurre-Blanc

200 Gramm 32

300 Gramm 40

Erweiterbar mit Garnelen ( 3 Stück) 4

Burger

Double Dutch-Rindfleisch | Speck | Chiplote Mayonnaise | Cheddar | Gurke frittierte Zwiebelringe | Tomate
Erweiterbar mit Blauschimmelkäse 3
23

Vegetarischer Burger

Pilz- und Rote-Bete-Burger | Chiplote Mayonnaise | Cheddar | Gurke | frittierte Zwiebelringe | Tomate
Vegan möglich
Erweiterbar mit Blauschimmelkäse 3
23

Beilage

Roseval-Kartoffeln

Gebraten | Italienische Kräuter

5

Pommes

Mayonnaise

5

Süßkartoffelpommes

Parmesan | Trüffel

7

Sommer Salat

7

Kinder

Brotbelag

Schokostreusel oder Marmelade
4

American pancakes

Blaubeere | Puderzucker | Sirup
9

Krokette oder Fleischrolle

Pommes Frites | Apfelmus | Mayonnaise
9

Zander

Gebratenes Zander-Filet | Pommes Frites | Apfelmus | Mayonnaise
12

Hähnchen

Gebratenes Hähnchenfilet | Pommes Frites | Apfelmus | Mayonnaise
12

Abendkarte

Suppen

Gepuffte Paprika & Kokos

Paprika | Roter Curry | Kokos | Bruschetta | Aioli

8

Fischsuppe

Unser Klassiker | grobe Stücke Fisch, Schalen- und Muscheltiere
10

Vorspeisen

Heilbutt

Leicht geräuchert | Rouleau | Wakame | Garnele | Wasabi | Krabbenmayonnaise
16

Paprika

Gazpacho | Paprika-Panna-Cotta | Süß-saure Gurken | Kimchi-Mayonnaise

14

Tataki of Beef Tenderloin

Marinated | hoisin | black garlic | bonito | lemongrass

16

Thunfisch

Geflammt | Spargel | Tomaten-Espuma | Beurre Blanc

16

Livar Paté & Garnele

Konfiert | Gebratene Garnele | Süß-saure Zwiebel | Piccalilly-Creme
16

Watermelon

Roasted watermelon | green tomato | aged cheese foam | mint cream

14

Voorgerecht tijdens het diner bij restaurant 't Olde Regthuys in Elburg

Hauptspeisen

Ente

Konfiert | Samosa mit Entenragout | Gebratener Rosenkohl | 5-Gewürze-Mischung
27

Ossobuco

Geschmortes Kalbsfleisch | Risotto | Tomate | Parmesan

29

Entrecôte

Rosa gebraten | Saisongemüse | Schwarze-Knoblauch-Beurre-Blanc

200 Gramm 32

300 Gramm 40

Erweiterbar mit Garnelen ( 3 Stück) 4

34

Hähnchenschenkel

Orientalischer Eintopf | Papadum | Naanbrot | Masala-Schaum
24

Burger

Double Dutch-Rindfleisch | Speck | Chiplote Mayonnaise | Cheddar | Gurke Frittierte Zwiebelringe | Tomate
Erweiterbar mit Blauschimmelkäse 3
23

Zanderfilet

Auf der Haut gebraten | Mairübe | Chimichurri

26

Fang des Tages

Aus dem Netz des Fischbauern
Tagespeis

Kohlrabi & Spargel

Gepuffter Kohlrabi | Gebratener Spargel | Beurre Blanc | Kräuteröl

25

Risotto

Roter Curry | Alter Käse | Sauerrahm | Schwarzer Puffreis

25

Burrata

Gepuffte Tomate | Eingelegte Zwiebelchen | Aceto-Sirup | Bruschetta

Kann ergänzt werden mit Norwegische Garnelen 3 oder Pata Negra 4
20

Vegetarischer Burger

Pilz- und Rote-Bete-Burger | Chiplote Mayonnaise | Cheddar | Gurke | frittierte Zwiebelringe | Tomate
vegan possible
Erweiterbar mit Blauschimmelkäse 3
23

Nachtisch

Zitronen-Pistazienkuchen

Weißer Schokoladen-Fudge | Minze | Kokos-Rum-Schaum | Sahneeis

13

Erdbeere

Frische Erdbeeren | Vanille-Sahneeis | Schlagsahne | Crumble

12

Schokolade

Schokoladen-Sahneeis | Schlagsahne | Crumble | Schokoladensauce

9

Eis ‚t OR

Wechselnde Eissorten | hausgemachter Likör | Sahne | Kletskop (Knusperspaß)
15

Käseteller

Viererlei Käse | Nüsse | Portsirup | Toast mit Oliven und getrockneten Tomaten
16

dessert met cake en ijs bij 't Olde Regthuys

Beilage

Roseval-Kartoffeln

Gebraten | Italienische Kräuter

5

Pommes

Mayonnaise

5

Süßkartoffelpommes

Parmesan | Trüffel

7

Sommer Salat

7

Kinder

American pancakes

Erdbeeren | Puderzucker | Sirup
9

Krokette oder Fleischrolle

Pommes Frites | Apfelmus | Mayonnaise
9

Wolfsbarsch

Gebratenes Wolfsbarsch | Pommes Frites | Apfelmus | Mayonnaise
12

Hähnchen

Gebratenes Hähnchenfilet | Pommes Frites | Apfelmus | Mayonnaise
12